莎莎的不負責任廚房

蘋果果醬

日期：2010/12/14

一到了冬天
水果就變得很沒有銷
往往買了一袋蘋果只吃兩三顆
剩的就一直躺在冰箱裡…..

再說到柳丁也是…
說是有沒有那種可以自動把柳丁變成汁的工具
切~那當然是沒有囉!!!

蘋果柳丁雖然都是很耐放的水果
但蘋果放久了，脆度會減低
口感會變變【桑桑】(鬆鬆的)
那樣的話就更沒有人想吃……

今天中午飯後削了一顆蘋果…..
結果…口感真的變的很【桑】
哎~乾脆全部拿來煮成果醬算了

材料
蘋果中型三個
柳丁汁2個份
細糖(蘋果果肉總重50%以上)

作法：
1. 蘋果去皮去核，切片切丁或是刨絲均可
2. 加入柳丁汁及細糖靜置一小時，等待細糖溶化
3. 放入電子鍋中，按下【炊飯】鍵，結束後再燜20分鐘即可
(如果覺得成品太水了，就多一次【炊飯】鍵，煮久一點就OK了)

後記：
如果覺得果醬煮的過種會太甜，可以添加一個份量的檸檬汁來中和甜度