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變調的南乳雞翅

日期:2005/1/21

初次見到這道美味是在 ilit Kitchen家
有多好吃咧!
光看顏色就叫人受不了
金黃金黃滴樣子
好像沒吃會對不起自己.......

當天就立刻去買然雞翅
可是,其中有一樣材料這邊的市場沒有~~南乳
這可怎麼辦咧!
雞翅都買了....
沒有紅腐那就改用米醬的甜豆乳

哎!~我就是想吃
一切都如食譜上所寫的材料去醃漬
不過,我還是有多加一大匙的紅糟下去醃
就這樣2天後.....
用煎的還真不錯吃
外皮QQ甜甜滴^__^
唯一缺點就是雞買成了土雞....
口感比較堅韌一些
對於我們平常吃慣了飼料雞的口感是不同滴

今天又拿出另一半未煎的雞翅.....
本來想用烤的,看看會怎麼
無奈離中飯的時間有點緊迫,所以改用電鍋蒸的
沾了太白粉的雞翅直接放入盤中
外鍋放一杯水去蒸
味道真是粉讚
外層的粉和著原先的醬汁蒸熟後,有著軟軟QQ的口感
和煎的完全不一樣......

原食譜作者:愛在廚房的Wendy



哇)))
我是頭香溜!
好好吃唷..
肚子餓了>"<

盒子 於 January 21, 2005 04:41 PM 回應 | Homepage | 刪除

原來這叫南乳
只看過豆腐乳,沒實際見過這東東

阿貞媽媽 於 January 21, 2005 05:22 PM 回應 | Homepage | 刪除

這好吃這好吃
剛剛從二點半做那"地瓜包"
做到六點多妳看離不離譜呦!
不過中間是又和乙媃老師聊天聊了快一個鐘頭
我看我真的不是做甜點、糕點的料子
結果剛剛吃太多芋頭口味的
那東西還真不能多吃呀!
讓我有些反胃了說
趕快來您這看點鹹的東西
呵呵

camay 於 January 21, 2005 07:08 PM 回應 | email Homepage | 刪除

我也是找不到那南乳而...而只能看不能吃..
我這幾天也要來學學你...
想吃的話什麼事都想得出來...你真行~~哈

bhong 於 January 21, 2005 07:54 PM 回應 | Homepage | 刪除

好好吃喔~~~
我也來試試!

modi 於 January 21, 2005 08:41 PM 回應 | email Homepage | 刪除

南乳啊!這兒的超市好像有賣ㄝ!
我上次在oppss家看到也是好想煮,可是因為要換新冰箱,所以上個週末就沒有買
菜,好讓冰箱空一點。
今晚去買菜(明、後天又要下雪了,而且預報是"Heavy Snow",所以還是少出門)
一定要記得買來做做看。
謝謝分享了。

amynny 於 January 21, 2005 09:46 PM 回應 | Homepage | 刪除

Dear盒子
哈哈
給第一名拍拍手((((((Clap))))))
有沒有想流口水!
我第一次看到這道菜的時候
就立下心願一定要弄來吃.......
真的好好吃^0^


Dear阿貞媽媽~
可愛的阿貞媽媽
我也沒見過南乳....
所以用豆腐乳來代替
果然有台灣人的味道
讚啦!!^__^


Dear camay
你不是吃藥會胃酸逆流嗎?
甜點要適量哦!^^"


Dear keong
我會為了吃,什麼事都幹的出來哦!^^"


Dear modi~
優質馬麻
你要用蒸的還是煎的呢!!^__^


Dear amynny
后~
現在天氣還會這麼不穏定啊!
記得要保暖揑~
如果真是"Heavy Snow"就別~~~出門
別為了吃,冒著生命危險出門^^"

莎莎 於 January 23, 2005 03:24 AM 回應 | Homepage | 刪除

Dear莎莎 ,
我做的南乳雞翅可以引起你的食欲,很高興呢!
其實全都要歸功於那麽棒的食譜才對,真的好好吃哦!!
我下次要學你用電鍋蒸,每次都用小火慢慢煎有時真的有點費時~~

oppss 於 January 23, 2005 11:30 AM 回應 | email Homepage | 刪除

可不可以問一下南乳是什麼呀^^"~~

by廚藝一竅不通的晴天...

sunshiny 於 January 23, 2005 06:35 PM 回應 | email Homepage | 刪除

我最愛肯雞翅~~反正肉少骨頭多的,我都愛!!
大概上輩子是狗狗吧^^

tango 於 January 24, 2005 02:05 PM 回應 | Homepage | 刪除

Dear oppss
真的要謝謝你分享這麼棒的食譜
我的小豬好喜歡
當然我是愛啦!
哈哈~
3Q^__^


Dear 晴天~
南乳是紅糟豆腐乳
有別我們一般看到的大溪的甜豆乳
要在大一點的南北雜貨店才有^0^


Dear tango
那美麗有氣質的你
一定是瑪爾濟斯或是貴賓^__^

莎莎 於 January 24, 2005 02:43 PM 回應 | Homepage | 刪除

剛看~也是一樣的疑問
瞎密洗"南乳"??
原來豆腐乳也可以,嗯嗯!瞭解!!^-^

娜 於 January 25, 2005 10:13 AM 回應 | Homepage | 刪除

Dear 娜~
南乳是紅糟豆腐乳
有別於我們一般看到的大溪的甜豆乳
要在大一點的南北雜貨店才有^0^

不要告訴人家說豆腐乳也可以
會被正統的廚師打的啦!^.^|||

莎莎 於 January 25, 2005 04:36 PM 回應 | Homepage | 刪除




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