莎莎的不負責任廚房

大肉包

日期：2005/10/26

我不挑食....幾乎是什麼都吃
可是有一樣東東...我不愛吃

我不愛吃....高麗菜
原因呀
因為我老是買不到好吃的~~高麗菜

每回颱風...ㄚ娘就會叮嚀我要去買菜
而且~~一定要買高麗菜

好吧!
買就買...
真沒得吃的時候
高麗菜炒培根、高麗菜炒香菇、高麗菜煮湯、高麗菜包餃子.....
一想到這...就真的....買了

可是咧
這買回來的高麗菜...
我除了挖去高麗菜中間的心....然後包起來
就~~就再也不管它了

之後的....又買了很多蔬菜
就是不會想拿高麗菜出來吃
金害喔~~
放再久....那顆高麗菜就是不會爛

我真的想不起來...之前的颱風是什麼時候做的
我只是知道...這顆高麗菜再不吃
可能真的要拿出去曬成菜乾了....

肉包餡料
絞肉50元、高麗菜678大葉(切小丁用1小匙鹽抓過)、蔥7根
蠔油1大匙、酒1大匙、香油1大匙、糖1大匙、胡椒粉適量(我用很多)

如果高麗菜不想抓鹽...
那麼...調味料裡..可以再加醬油1大匙

包子皮
中筋粉1000g、糖100g、鹽5g、水550g、快速酵母10g、泡打粉10g、油50g

每個包子皮50g
總共包了30多個肉包子
真是...多呀!!