山藥土司
日期：2004/10/11
地瓜可以做麵包、南瓜可以做土司…….
那山藥呢？！
也許可以哦！？
前幾天到傳統市場去，看到小販的本地山藥一斤只要20元，實在是超便宜的。
因為進口的山藥往往一條就要一、兩百元，所以很高興的就拿了一根塊頭大的去秤，結果只要50元~~
這真是太便宜了，我想我是全天下最省的「家庭主婦」……
但事實是，這個山藥一煮湯，竟有一種「臭土味」，真是氣屎倫~~+__+||||
所以，剩下的就再也沒有煮了，只是「家庭主婦」不可以被打敗……
於是，我把山藥全部磨成泥~~~然後土司就出現了…….嘻嘻
沒有人知道這個秘密，我把這個「頂級」的土司，送給住在樓下不遠處的ㄚ娘~~~，
只聽娘說，很不錯吃，而且所剩不多了……..
這個土司口感綿密、香香QQ，完全沒有山藥的味道
就這樣，我又做了「全麵饅頭」，裡面一樣有山藥
山藥不知不覺就快用完了~~^^
心情也好多了
以後再不要貪小便宜了。。
山藥土司
材料：
生山藥泥130g 全蛋1個 糖50g 鹽2.5g 高粉300g
速發酵母1小匙 奶油30g
作法：
1. 全部放入麵包機中，設定生麵糰。
2. 第一次發酵完後取出，分割滾圓。每個200g共3個
3. 中間發酵15分鐘。
4. 整型，入土司模。
5. 最後發酵45分鐘。
莎莎很厲害喔 !
這山藥土司又養生, 看起來好軟好好吃喔
最近我超忙, 忙著上陶藝課, 忙著上編織課, 忙著上建身房. 有點吃不消^^
koolkat 於 October 12, 2004 08:45 PM 回應 |
我的媽呀！好像什麼材料在你手中都可以做成成品+__+
求求你，讓我跟你做學徒~~~
dj 於 October 21, 2004 04:20 PM 回應 |
Dear dj~
別把我說的那麼神，我只是比較省了一點，一切都是胡搞啦！！
莎莎 於 October 21, 2004 05:13 PM 回應 |
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