莎莎的不負責任廚房

墨式酸辣醬(莎莎醬)

日期：2004/11/17

吃過肯德基的「墨西哥雞肉捲」的人，都知道那個酸酸辣辣的醬---莎莎醬（salsa）
我喜歡酸酸辣辣的東西，像泡菜、泰國菜.…..
所以，第一次吃墨西哥雞肉捲的時候，也就愛上了它
但是，我只是為吃那個酸酸辣辣的莎莎醬（salsa），去買那個雞肉捲，好像有點划不來~~
於是，我找了很多家網站，終於找到了莎莎醬（salsa）
在我想減肥的時候，莎莎醬（salsa）配上水煮的雞肉或魚肉，再來上一盤水煮青菜(還是有加少許油啦！)
這樣一來，又可以暫時回到我「將將好」(剛剛好)的身材
當然，美食當前，我的減肥又會回到了週一至週五，週休二日免談…..^__^

材料：(這一次做的量)
半杯的洋蔥丁　　半杯的青椒丁　　(罐頭)去皮的蕃茄一杯　　蕃茄汁半杯
檸檬汁2小匙　　Tabasco辣醬1小匙　　鹽1/4小匙
作法：
1、 少許的橄欖油炒軟洋蔥和青椒
2、 再放入罐頭蕃茄及汁，煮滾後，再小滾10分鐘
3、 待蕃茄汁液收乾後熄火，再拌入檸檬汁、Tabasco辣醬、鹽，味道自行決定

後記：
罐頭去皮的蕃茄及Tabasco辣醬，超市有賣
喜歡吃蔬菜脆脆口感的人，煮多久就隨意了
不喜歡吃蔬菜的人，就多加些蕃茄汁，多煮一會，待蔬菜軟爛了、汁收乾了，再用調理機打成泥
這種莎莎醬（salsa）夾麵包或是配餅是最讚的，我的最愛…..^__^

原食譜資料請參考

安琪拉的小天地

Dear 莎莎:
看起來很像素的義大利醬，
好讚哦！妳打算拿來配什麼吃？
鳴，我餓了啦～
Amigo~
luckyest 於 November 17, 2004 05:09 PM 回應 |


我們喜好相同耶！
我超愛酸酸甜甜的東西
泰國菜我也愛
每次買多利多滋都是為了那包莎莎妞醬說～
你吃這個身材就可以恢復喔？
那我吃這個可能更慘
什麼都用這個來配...
dj 於 November 17, 2004 07:29 PM 回應 |


看起來真的很讚耶！可是醬子~~我會想要拿多力多滋去沾耶！ 我倒是想學做塔榙醬，不過那個熱量大概就粉高了唄^^"~~
sunshiny 於 November 18, 2004 09:27 AM 回應 |


Dear 莎莎 :
喔!莎莎做莎莎醬,好有意思!!
我是從camay那連過來的,看到妳的麵包、點心,肚子不小心又餓了 說...
我的blog剛有一點樣子(多虧有camay指點),有空來玩!!
SANDYWANG 於 November 18, 2004 02:04 PM 回應 |


Dear Amigo~
這個醬就是把他拿來加味的啦！
吃洋芋片時，沾一些來吃~~哦！會不知不覺的吃好多~~~好多 吃土司來一點、吃蛋餅來一點…..
總之，我很愛這個味^__^
所以上回看到你家的塔可醬時，我就衝動的想把自製的「莎莎醬」
改稠一點，加到麵包裡，但是我怕家人不吃辣，到後來我一個人 「全都粗」:p
美女，你的功夫愈好，你對品質的要求也會愈多…..
我本著「養豬」的關念，每天玩一點，不求什麼，只要能吃、有變 化…..
最怕是沒人捧場，那會連想做什麼都不知道
每天上網逛逛有什麼自己能力所及的點心，加減學一點
豬仔們及家人的試吃，讓我天天有動力
「禮拜三的糕餅課」，這本書我買了粉久，但『歐桑』的功力實在 有限
所以，遲遲不敢試做
我比較喜「游純雄」老師的作品，最起碼「料多」，又不複雜，還 蠻適合我^__^
你是很優、很細心的女生，找到多一些試吃時，你也會不停的做下 去的，加油！^__^

Dear camay~
我實在很佩服你的熱心，那裡需要你，你就往那裡去…^__^
太優了你
下個月，我想看你試做的油飯哦！^0^

Dear dj~
真好，又找到同好了
我家豬老頭的飲食和我大不相同
我愛的他大多不愛…..哎~~~
我每次泡麵，他都會來偷吃，所以改去「山聯社」買泰國泡麵
他就不敢偷吃我的泡麵了，因為他說泰國泡麵有一種「肥皂水」的 味道
吃下去會又酸又辣，他會一直「青」我
我喜歡吃辣配清淡的魚肉來保持身材
但這兩年，胃老是不太聽話
身材己不復當年了，下回有機會碰面……
你會狂點頭！…..呵呵
姐姐年紀大了，常常忘東忘西的，這陣子趁著記憶未消失前 趕快做，趕快留下筆記，以免將來有「老人痴呆」
慘了家裡那一群豬……


Dear sunshiny~
啊！~~~
沒有啦！
那是照片騙人啦！
你太客氣了…哈…哈
那可愛的蛋糕是小豬仔以形命名的
正統是貝殼蛋糕，但是我也是懶豬母，所以用模型代替…(歹勢中)
「塔榙醬」，也是酸辣醬嗎？

Dear SANDYWANG~
非常歡迎你~~^__^
莎莎 於 November 18, 2004 04:48 PM 回應 |


ㄟ！謝謝你提供食譜ㄋㄟ！
上一次買的莎莎醬感覺不夠味。自己做就可以依自己的口味調囉！
請問一下你是使用什麼樣的烤箱ㄋㄟ！
mindy 於 November 19, 2004 05:49 PM 回應 |