莎莎的不負責任廚房

好好吃的芋泥土司

日期：2005/8/21

土司部份
材料(4條份)
1.高粉 1000g
2.糖 100g
3.鹽 20g
4.奶粉 50g
5.優質鮮奶 300g
6.鮮奶油 300g
7.即溶酵母 10g
8.冰水 200g

芋泥部份
材料
芋頭300g、糖適量、奶油1大匙(最好是豬油)←材料比例僅供參考
作法
1. 把芋頭削皮切大塊，入電鍋蒸熟；蒸熟後趁熱壓成泥，再用粗瀘網過瀘一次(這動作要用使點力)。
這樣的芋泥會比較綿密，不過濾也行，保有顆粒狀，也另有一番滋味~~
2. 將處理好的芋泥放入不沾的平底鍋中，加入適量的糖，用小火拌至糖溶化，熄火
3. 最後再拌入適量奶油即可


照片中的土司為何躺著咧
因為....
它還在「休息」(放涼)
不過呢已經有人開始在偷吃了
瞧.....
土司頂上好像有點怪怪的
沒錯
有人在偷揑芋泥吃^.^|||

救郎喔
還粉「休」好不好
小心燙口
不....
其實是小心別把我的土司「捏扁了」
我還沒拍照咧啦⊙﹏⊙∥

來不及了
拍完這張
土司已經被「搶扁了」........ ╯﹏╰