蘋果杯子蛋糕和饅頭
日期：2005/1/11
不知道有多久沒吃到牛角麵包了
昨天一做完就被分光了.....
口憐的小豬仔還沒吃過，只聞了聞就跑掉了→_→
當他發現哥哥一直吃才知道....
原來那是好吃的麵包(^ 0^)/
今天一早又是下雨的天氣.....
怎麼天都沒放晴咧！
這種天叫我怎麼去別人家打屁啦！
還是乖乖呆在家裡....... ╮(－_－)╭
饅頭是最快速的點心，也能當正餐....
我愛吃饅頭，因為這2年肥的給它有點可怕
只有饅頭可以盡情的吃
昨天的牛角吃的好高興也好難過....(都是油＝肥) ＞﹏＜
饅頭
材料：
中筋粉400g(100%)、水220g(55%)、糖50g(12%)、鹽2g(0.5%)
快速酵母4g(1%)、泡打粉4g(1%)、油20g(5%)
作法：
1、 全部拌勻發酵20分(真的只要20分，有在發酵就好了)
2、 把麵糰的空氣壓出，捍成一大張麵皮(要摺幾次都可以，就是要桿出一張光滑的麵皮，當然用手桿的時候要注意筋性，適當時候要讓麵糰休息一下，再繼續桿)
3、 然後把麵糰由上或由下捲起來，成圓柱狀
4、 用刀切出適量的寬度，麵底部沾上不沾紙，放入蒸籠裡
5、 燒熱一鍋水(約38℃)，把蒸籠架上去幫助發酵，約20分後就可以蒸了(有發就可以了，如果發到2倍大，蒸出來的成品會有很大的氣孔)
備註：
如果家裡是用鐡蒸籠的話，請用中小火蒸(水有滾就行了)，因為鐡的保溫性強、壓力大，大火一蒸就會把饅頭底部給燙熟了，一會饅頭都死了也不會發了
還有一蒸好不要馬上開蓋子，容易熱脹冷縮，使饅頭的表皮發皺
大豬仔中午一放學，心情就很好
因為今天他有一科考了99分.....(另一科還不知道)
ㄚ是哪一科我也沒問，只問他「你自己開心嗎？」
他點頭一直笑.....
我只和他說「是你的！當然要自己高興囉！」－▽－ｙ
我的心情也跟著他的笑容，一整個下午都好好哦！
翻了冰箱找出了陳年的老蘋果(因為我不愛吃水果，這個蘋果已經放入半個月了)
哈哈~~
蘋果加葡萄乾，再來點肉桂粉....
我要再次挑戰Amigo 大美女家的杯子蛋糕(鬆糕)
我心情一好，胃口也跟著好到不行，現在可以吃下一頭牛... （*^◎^*）
蘋果杯子蛋糕(小的10杯)
材料：
奶油 80g、赤砂糖 120g、蛋 2個、低筋麵粉200g、泡打粉 1小匙、牛奶 120g
蘋果切丁1個、糖15g、檸檬汁15㏄、葡萄乾1把、肉桂粉1/4小匙
作法：
1、 蘋果丁＋糖＋檸檬汁＋葡萄乾1把先煮一煮，煮乾水份後加入肉桂粉拌一拌
2、 奶油＋糖拌一拌(打發亦可)，再加蛋汁
3、 然後一半粉、一半牛奶的加進去
4、 再然後一半粉、一半牛奶的全部加完
5、 最後則是加入蘋果丁、葡萄乾再拌一拌
6、 入烤箱180℃烤約25分。
這種蛋糕熱熱的吃，好好吃哦！*^÷^*
我的心情並不是因為99分的成績，而是看到孩子正享受他自己的成就
他開心，我就開心了
昨天大豬仔的作文，被學校刊在這一期的校刊裡.....
今天又有這種成績，他會慢慢懂得那一份屬於自己的成就*(^v^)/*
饅頭ㄟ
以前都不怎麼愛吃
可是到了西班牙
就覺得那是人間美味
哈哈哈哈
自己有做過幾次
只是都沒有莎莎姐的美
我是狗腿的晴妹妹
不過就真的很美阿xd
我想做娘的
都是孩子開心自己也會跟著開心吧
畢竟是自己身上的一塊肉
我媽應該也是這樣的
雖然他很凶
哈哈哈哈哈
| 刪除 莎莎:
這幾天為了工作的事件在"不爽"
真高興你有好心情..如果我女兒明天也能考個99分...我就也可以
跟你一樣...一天好心情...hi..
其實分數是其次.,我只希望她有用心去考
有窵完"檢查"就好了...他每次都是粗心大意,不檢查而窵錯了
他昨天又忘了拿便當袋和拿錯雨衣回家..
真不知道他腦袋里有什麼東西..整天不見這和那的..
昨天真的是"氣悶"..了..
我也想做你的饅頭...
每次我想做什麼時...回頭來你家看時,,你就快一手上菜了
我昨天就想做饅頭和蘋果杯子蛋糕的{我家也有很多陳年老蘋果..
哈!},可是最後氣炸了..到現在什麼都沒做..很多時候我發現我們想都
是一樣的哦...真巧~~o^o~~
今天我家早餐巳沒了...他們今天只喝牛奶...唉~~
我在"悶氣悶悶"中....不想動..
可是我還是每天會到你們"各家"去解解氣...打打屁的....@^@..
| 刪除 莎姐:
謝謝...我還在想說還要不要做這份工作??..要不要忍下來;把自己的本
份做好就ok了..
反正聽說幼稚園好像資金週轉不過來..這幾天園長在發"錢慌"
亂駡人;學生下學期都不註冊跑掉了;其實這份工作我才做滿1 年多而
已..也是我的第一份長期固定的工作;可是里面的人事關係很亂..都勾
心鬥角的;1 年多來幼稚園巳經更換了7位老師了..我原本想說沒在里
頭應該會比較好...而我的時間也只是每天早晚2小時而已.
沒想到還是那麼多事非...算了...不高興的事過了今天就不再說了...
sorry...我還是說了那麼多..真長氣..我原本只是想告訴你說我現在鍋
子在蒸你家的"饅頭"呢..想打開看看ok了沒又不敢,怕壞了..因為你沒
說要蒸多久...我蒸了大概20分鐘...等下要去偷窺一下...(@~@)
我第一次做饅頭呢...
| 刪除 Dear camay~
后~~~
你是不是要求女兒要考100分啊！>__
Dear amy~
我今天才知道原來是國語考99分
哎喲！國語是現在正在用的語言，考這樣是應該的啦！
倒是其他的~~盡力就好^__^
Dear 妹子
沒問題^__^
Dear 晴天
我的小豬是超散仙，神經超大條的
他的成績是我們做父母的在緊張
也許是從小就很少給他壓力吧！
所以，我們是苦在心裡，不敢說
只希望小豬快快樂樂的長大^__
Dear晴妹子
哈哈哈~
你的狗腿，我粉喜歡
不如你也做幾個來分享嘛！^__^
Dear iota~
謝謝你的鼓勵^__^
Dear tango~
哈哈~
氣質美少女(Tango)怎吃都不會胖，有本錢哦！^0^
Dear keong
你的狀況我老妹也碰過
委屈你了＋﹏＋
你的饅頭好有料哦！
下次我也要跟進，我最愛愛愛愛吃饅頭了^+++++^
| 刪除 
美食DIY (5)
我以前做過一次饅頭哦！
超醜的
一點也不"白呼呼"的
還黃黃的說
真是讓人有夠沮喪的
不過妳這裡頭有些小密訣
我之前都不知道耶！
不過我們家沒蒸籠說
是不是一定要用蒸籠蒸才行
哇~~小豬哥哥考99分耶！
厚~~莎莎~~這就是妳口中的小豬仔嗎？
考那麼好~~~真是的
我才要抱著考卷哭呢！
(怪哉~~為什麼是我抱著考卷哭呢 ？！)