哇一定妹成功~~
日期：2005/4/6
不知道為什麼，今年看到的梅子這麼少
而我~~又為什麼那麼死心眼.....
因為.....
到目前為止，我吃到是Camay家的脆梅
自己的~~~
還不知道行不行咧!! .o_O!!!
算算我前前後後買的梅子
一共是3袋~~~總共花了650大洋
這個數字要是被豬老頭發現
我~~~~肯定是被「譙」~◎_◎~
人家說清明前的梅子，只能做脆梅.....
我的前2袋梅子，都「煮」了比較多
還好有一部份拿去泡酒了~~卡未帕剩∩﹏∩
失敗的原因，我知道......
因為我隨便咩~~~⊙﹏⊙∥
梅子隨便揉一揉，隨便泡泡水
時間隨我高興.......
結果，脆梅都會苦苦澀澀滴
真是氣炸了⊙o⊙
不過，以我勤儉篤實的個性
我是不可能就這樣算了滴
我把最後失敗的脆梅通通拿出來
用清水(小火)煮一次→把苦水和澀味都煮掉一些些
然後取出瀝乾
再把之前泡梅子的糖水，倒出來煮開
再放入梅子，用最小的火慢慢蜜.........
一直到梅子蜜成像蜜餞一樣
等涼了之後，再放入冰箱中裡，就行了
吃起來會有一點酸、一點點點苦(還好啦!!)
至於澀嘛!!
好像都被糖蜜掉了~~
這樣的蜜梅，每天飯後來2粒
嗯~~~還不錯
幫助嗯嗯喔!!(意外的發現) ///o^_^o
最後一袋買的梅子，只有6斤
而且粒粒都狠小.....
這次再買，都不敢「假肖」了
乖乖的按照大家成功的方法
一步一步的來
揉20分是吧!!~~就給它計時，一分都不敢少.....
泡鹽水至少8小時對吧!!!~~~沒錯!!我也給它泡了
換清水至少也要4小時對吧!!!
這個就狠了，偶半夜還粉辛苦起來換水咧!! '╯o╰'
終於~~~
終於到了可以加糖水的時候了........
要把糖水放進去之前
偶還拿起一顆梅子來試吃......(說真的,我已經敗家怕了)
還好!!
應該沒什麼大問題.......
今天
呵呵呵~~~
我終於也有機會去「做功德」了....... ^_^
要感謝的人太多了
我家的留言板上一堆「恩人」
部落格有圖解的「恩人」
「美美的家」美美的網路日誌
「小豬媽媽的家」zoeping的網路日誌
「Camay的家」射手、獅子、巨蟹座
哇哈哈哈.......
哇一定妹成功啦!!!!!
哇~~~~莎~~~
恭喜ㄋㄟ
最上頭那張照片就是妳賣力搓出來的梅子嗎？
真的很感動對吧！
好漂亮~~~^O^
妳知道嗎？
昨天我去我老媽那
我妹也在
我問她吃不吃梅子
她吵著說要
我就拿了罐冰箱裡的"失敗品"哈哈
她吃起來覺得太甜了
問我怎麼讓他變酸
我說明年吧！
她問為什麼？？？
我說今年沒啦！這是失敗品沒得救
要吃就等明年再說了~~~哈哈哈
莎~~~妳這回醃梅真的醃的很棒說
莎莎，
看得我真是口水直流阿，我也好喜歡吃脆梅，你真是超強，竟然連這個也被你做成功了。可
惜美國買不到梅子，不然我也要來試試，我也粉愛吃酸的東西
| 刪除 Dear 盒子
第一名喲!!
給你拍拍手((((clap))))
謝謝你揑^___^
Dear amynny
謝謝你~~(拍謝了)^___^
Dear Sherry
后~~我也是提起了很大的勇氣才做的說
By怕被豬老頭打的莎
Dear camay
我實在是太感謝你了
你的梅子
又讓我對生命重新燃起了希望
我這次可是真的狠死命的揉~~~
揉到快發光了說....呼呼
我還有留你的份
你要不要也賞個臉，過來拿呀!!^___^
Dear SANDYWANG
謝謝你耶^___<
Dear jean
我是天生的做係郎
這點粗活，我還可以^___<
Dear luciana
可是我怎麼都不知道哪裡有賣......
看來我真的太少出門了>___<
Dearㄚㄚ媽咪
你開什麼玩笑
你做的花式麵包、蛋糕
才讓我佩服咧!!
我只能做一些簡單又粗重的活(標準的頭腦簡單、四肢發達)
你家的東東......
呼呼~~對我來說......做未到^^”
Dear modi
呵呵呵~~
梅酒要3個月後啦!!^___<
Dear萱
可惜美國太遠了
不然就給你宅配去^___<
Dear Mei
真的呀!!
你也喜歡脆梅呀!!
我們是好朋友喔^___<
Dear yenfay
我試了幾天...
真的解嗯嗯時，好很多吔!!
By 希望能瘦肚肚的莎
| 刪除 Dear Cjsky
呵呵呵....
謝謝你^__^
Dear 蘿莉
好像是真的
我試了幾天
還不錯^___>
Dear 瑪琳達
就拍謝
無聊的莎
就只會做一些無聊的事.....
(臉紅中)^___<
| 刪除 Dear 莎莎:
非常感謝你的熱情廣告!讓你幫忙衝人數真不好意思!不錯歐!閃閃動
人的梅子!我是發狠一口氣就買了45斤花了1125元大洋呢!還是自個兒採
的!今年的梅子欠收,我們到風櫃斗的產地路邊也幾乎看不到賣梅子的小販只
有發現一攤(一斤要36元,寧願不做),跟往年真是差很多,據我跟賣家詢問,婆
婆說今年下雪都落果了,你們台北還好買的到,我們這兒的市場到現在連一顆
都沒出現過,害歐巴桑我都訪價不到. 美美
to 莎莎
好像大家都一樣,親朋好友吃過後硬是逼我再做１０斤脆梅,經過求情後
勉強減為5斤,真是人千萬不要太能幹
昨天下午又去上梅醋和滷梅,待明天再po,因為今天下午又要上課了
真奇怪 ,鄉下應該很優閒,偶怎麼那麼忙,星期天終於要去採桑椹囉,好期
待,聽說他家還有原生種桑椹,反正我也分辨不出,吃下去都一樣
p.s.你這次的脆梅粉漂漂 !!!
豬媽
Dear ilan
呵呵呵~~
一想要成功......
早就忘記「酸」是什麼了^___<
Dear camay
等你喲!!^^
Dear美美
真的呀!!
今年梅子欠收呀!!
那我買到的.......都是寶耶^___<
Dear mrschan
謝謝你^___^
Dear小豬媽媽
真是太感謝你的指導了
你又去學梅醋和滷梅了呀!!
太好了~~
又可以去你家挖寶了^___^
| 刪除 Dear 晴天
我要是看到梅子
不知怎麼搞滴
沒有買回來醃....
好像會對不起自己
不過,失敗的經驗,我也有
我還是把它煮了,換個方式來吃
我可是超節儉的 ^___*
| 刪除 再請問莎莎
紅糖和紅砂糖有區別嗎
醃Q梅一定要玻璃缸嗎
醃Q梅初期是不是會發酵,我有偷開聞了一下好像有酒味
謝謝囉
| 刪除 
美食DIY (5)
恭喜莎莎
梅子醃製成功囉!
哈~~
頭香..ya!