古早味豬肉燒豆干－莎莎的不負責任廚房

古早味豬肉燒豆干

日期：2006/4/14

過完星期五
就是週末的開始
也是我廚工的結束.....
耶~~

今天的心情
隨著天氣不好而懶散

該準備些什麼給葛格帶便當呢
真是想破頭......

古早味豬肉燒豆干
材料
五花肉一條
豆干5塊
米酒少許
醬油
糖
水
蔥2根

作法
1. 五花肉切片，豆干切條
2. 起乾鍋燒熱，入五花肉片煎赤赤(逼出油脂)
3. 入豆干再煎煎
4. 灑入少許酒去腥味(一點點就好)
5. 待米酒燒乾後，接著放入醬油、糖、水(1：1：1)煮滾，轉小火再燜一會
6. 等到肉都熟了，再丟入蔥段燜一分鐘即可

喜歡湯汁澆飯的話
醬汁部份可以多準備些.....

燒到沒啥湯汁時
肉肉和豆干會鹹甜阿鹹甜~~
此時來杯啤酒
嗯~~~應該粉不錯

天啊!!
我在講蝦密
我在減肥溜
切~~~~~