莎莎的不負責任廚房

梅干菜燒豬肉

日期：2007/8/3

為了不浪費一條白蘿蔔
我買了好大一塊梅花肉來燒……
(頭殼是不是壞去了呀!!)

話說這條白蘿蔔
本是星期天買來要磨給小小豬喝的
結果…
一想到我的(陶瓷)磨泥器幾天前….摔破了
鳴~~我的心就痛喔!!!!

算了
小小豬就改喝左手香蜂蜜水【註一】好了

材料：
白蘿蔔1條
梅花肉(切大塊)
梅干菜
蒜頭數料
醬油
冰糖

作法
1. 白蘿蔔削皮洗淨切大塊，入滾水中川燙
2. 梅干菜漂洗多餘的鹽份及細砂，後段備用
3. 起油鍋，先爆香蒜頭，再放入肉塊翻炒，接著放入梅干菜翻炒
4. 最後放入白蘿蔔塊、醬油、水，滾煮約1小時後，放入冰糖煮化即可

【註一】
左手香
一種具特殊香氣的植物
同時也是具有治療性的草藥
不過它的氣味嘛….不是很討喜

因為這幾天小小豬的喉嚨痛痛
莎想弄點什麼可以退火氣的東東來喝
所以摘了陽台種的左手香葉片，打汁給小小豬喝
加點蜂蜜…小朋友比較能接受

※如果你對香草或有香味的植物過敏的人…
那就不適合喝這個東東喔!!