close
薑汁撞奶
日期：2008/2/3
好煩喔!!!!~~~
每天都濕濕冷冷的……
外面洗的衣服…..吹了一天的風還是…濕的
裡面擦的地板…..也總要用小電風扇吹…才會乾
坐在沙發上發呆….
哎~全身都快長毛了(發霉)
來去廚房弄點東西暖暖身….
材料
老薑一小塊
鮮奶
細糖
作法
1. 老薑先擦成泥，再擠出汁來備用
2. 鮮奶加糖，微波或火爐上加熱至75℃~80℃
3. 取出鮮奶後，快速倒入老薑汁中，靜置
4. 大約等待一分鐘後，放支湯匙在成品上，沒有下沉即是成功了
薑汁：鮮奶：細糖＝1：10：1
這一次的薑汁擠出約18g
所以鮮奶使用180g
至於糖嘛!!!...隨意啦!!!
(我忘了加，所以最後要吃的時候，改加果糖下去….嘻嘻)
嗯~
吃完這一碗….
身子骨真的暖了許多
你一定要試試喔!!!!
全站熱搜
留言列表
美食DIY (5)