莎莎的不負責任廚房

日期：2004/8/19
話說蜂蜜蛋糕，真會是一種~~~~痛。
因為全蛋打發、又要木框烘烤、又要加ｓｐ…….
這一切真是辛苦啊！！
首先全蛋打發，我那台古董打蛋器，禁不起長時間的攪打，每一次攪打到開始發熱時，就必須讓它休息一下，然後再操作。打4個全蛋還好，要是一次打8個全蛋，真怕它會壽終正寢。
為了要烤出一個成功的蜂蜜蛋糕，美美的外型是不能少的，為此要多花一筆錢去買個木框，實在給他粉掙扎；又看到許多留言板上的心得討論，『用金屬烤模，蛋糕四周受熱而焦黑；金屬受熱太快，會導 致 周 邊 變 硬…………』哎（* *：~~~）所以，在百般掙扎下還是給他買了………
但是，蛋糕還給它烤失敗了 ……….，油水分離， 嗚鳴~~~~痛哭啊！！！
原來還要ｓｐ，那ㄟ安ㄋ ㄟ！！
這樣好嗎？這種外來東西，實在不太想給它加到我們全家的肚子裡。
就這樣已經好久不曾、也不敢想要做蜂蜜蛋糕了。
今天下午，又在楊桃的大頭菜廚藝討論區閒逛，找到了『本場長崎風蜂蜜蛋糕』。
就給它試試看了囉！
不過一想到8個蛋和木框，就又有點怕怕，於是趁小豬們在睡午覺的時候，輕輕的拿出4個蛋和8吋蛋糕模。
哈哈哈~~~~我就是怕又失敗了，8個蛋全毁，晚餐就没蛋可吃了，況且我不在乎金屬烤模會使蛋糕四周受熱而焦黑，我只在乎孩子有沒有得吃，”木框”就等這一次成功了再說吧！！
結果遵照這個神聖的配方真的成功了，因為不用加油，所以沒有油水分離的擔憂，更不用加什麼ｓｐ，而且配方中的高筋麵粉不易沉澱，不會烤出上下不同密度的蛋糕，只是金屬烤模真的會讓蛋糕四周因受熱而焦黑。
不管了，現在下午6點鐘了，小豬已經在偷吃……..這種感覺真好。
這個配方治好了我的蜂蜜蛋糕憂鬱症~~~~~~~^-^
配方在這裡http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.php?TitleID=6573
有興趣就試試看，不錯吃哦！！