這一次我真ㄉ失去ㄌ你.......
日期：2005/4/8
今天~~~
對我來說......
比前天扭到腳還讓我心痛╯﹏╰
一早還在各家網誌閒逛
看到Amynny家ㄉPretzel
沒見過，也沒吃過
好奇心驅使著我一定要做做看∩﹏∩
上完菜市仔買了一袋柳丁
準備明天拜拜用~~過2天也可以用來做做果醬....... ^.^|||
回家後就再也沒出門了
(就連May 寄來ㄉ東東，都沒下去管理室領)
關起門來開始動工..... *^_^*
為了做這個新玩意
豬仔中午吃ㄉ，是昨天剩ㄉ義大利麵
(我實在是太對不起他了) o_O!!!.
麵包機一如往常ㄉ打著、撞著
就在麵糰快要打好ㄉ時候(剩下4分就打完了)
機器發出了恐怖ㄉ聲音
那聲音像極了~~~~緊急煞車ㄉ聲音
接連尖銳刺耳ㄉㄐ~~~~二次
它就停在哪兒了...........這下慘了~◎_◎~
真ㄉ是慘了
趕緊按下停止鍵，拿出麵糰(用袋子包好丟到電鍋裡去發酵)
接著就開始研究那個「麵包鍋」...... ˇˍˇ≡
此時ㄉ廚房還有做了一半ㄉ「中乳酪蛋糕」
該怎麼辦才好........
一切都還是要做下去
一樣一樣來吧!! 一"一||
等一切都就緒了
麵包機也正式宣告不治，壽終正寢
(代理商早就倒了)
哎~~~~ (!)_(!)
這時友情ㄉ電話來了......
對了!!
我還沒去領May寄給我ㄉ東西呢!!
她寄我ㄉ東西還真多
太感謝May美眉了
(聊一聊，心情也好多了) ^o^
中乳酪蛋糕ㄉ食譜在「貓ㄉ廚房」Mindy 家
http://www.wretch.cc/blog/dearmindy&article_id=1746701
Pretzelㄉ食譜在「當螃蟹和獅子同在一起」Amynny 家
http://www.wretch.cc/blog/amynny&article_id=1854661
Pretzel因為沒見過，也沒吃過
不知道自己做ㄉ對不對~~
口感是表皮脆、組織靭，要不停ㄉ嚼.....
外皮ㄉ蘇打水有一點味道，不會苦
反正有沾糖、沾芝士粉，吃不出來→_→
用新烤箱烤乳酪蛋糕
溫度竟然用到190℃~~~真是驚屎倫
可見我這台新烤箱也是「黃昏牌」......
經不起操，早晚也是會沒命滴。_。
壞了ㄉ麵包機......我真想哭~~~~>___
代理商呀!!!你為什麼要倒了嘛!!
我只是壞了個「鍋」而已耶!!!
現在~~~偶無語問蒼天
只能來去唱卡拉OK~~~「哮抹出聲」...... x_x
親愛的莎莎，原來我是罪魁禍首Q_Q....
這個可以不用麵包機啦，就用手隨便揉一揉好了！還有做出來的口感應該是軟軟的啊？聽你
的描述比較像傳統的pretzel─外皮硬硬脆脆有嚼勁。難道是我把食譜寫錯了？我要快去看一
看。
我昨天也被我的麵包機嚇了一跳，就是懶惰嘛！想做那個隨便發酵多久的法國麵包，照原食譜
的量下去做，結果麵包機要轉不轉的，害我以為要壞掉了，趕快拿出來用手揉。好加在啊！
對了，你的pretzel整型的很像喔！
| 刪除 你說的pretzel是不是一種德國麵包阿?
我去德國的時候看到到處都有賣喔
吃起來有點鹹鹹硬硬的
滿好吃得說
麵包鍋壞啦
難道沒辦法找到一個大小一樣的鍋子代替嗎?
我之前有一台百靈的美式咖啡機
有一天咖啡壺被我打破了
我就找到一個雜牌的壺(大小一樣)
就代替用了
找找看吧
別哭別哭
我一直以為這麵包機就是安靜的待在那
然後.....麵包就好了~~~~>
沒想到他裡頭還有動作呀！
上頭那個是麵包還是餅乾
是甜的還是鹹的ㄌㄟ
好像之前我買的小小餅乾呦！
那時候amynny也在我那留言過
說這他們那很普遍說
那個麵包機真的就這樣掛了嗎？
妳上回是不是換過一次了呢？
莎莎~~~
妳誤會了啦！
妳那梅子一點都沒有苦味呦！
而且每吃一顆我都看一眼
妳那梅子根本找不到失敗的嘛！
呵呵
原來妳換了三次糖水呀！
有稍微甜了點
但還是粉好吃ㄋㄟ
可是很怪的是
我們公司小姐她們去鶯歌那學做醃梅
只放一次糖水
老天呀！真是有夠甜的
我是換過一次糖水
就是比妳少放一次~~~^^
可是真的不錯耶！
今天我在外面跑一整天
沒帶出門嘴真的蠻難受的
回家又挖了二十幾顆出來粗說
看來我要學妳說
梅子、梅子我愛你~~~哈哈！
我老公看到說：嚇~~~這哪來這麼大罐的醃梅呀！
Dear 莎莎
我看你是太操你們家的機器囉
怎麼剛剛才結束一個烤箱, 現在又來一個麵包機呢!!
它們在對你抗議了啦
不過內鍋有一個零件聽說是消耗品.
你要不要去電器行問問或找其他的廠牌的問問看
說不定還有救喔
| 刪除 莎莎,
你真是太厲害了, 一天可以做這麼多點心, 都吃得完嗎？還是都分給左鄰右舍了....
昨天我才留話問你, 有沒有烤麵包機的專區....想假日來動手說....
DEAR 莎姐~
你又在一次做麵包又做蛋糕啦~
幸福啊~ ^_^
麵包機老了, 你就收起來吧~
不要傷心了啦~ :)
PRETZEL很好吃滴~
我很愛吃的說~ ~ 但我們這賣蠻貴的,
下次也來做做~ ^__^
| 刪除 Dear Lyn
我是超念舊的人.....
沒錯!!
只是~~愛心嘛!!
鳴~~~就是沒愛心才會把東西用壞~~~>___
Dear amynny
哎呀!!
不是你的錯啦!!
那台老古董之前就出過一次狀況了
那時，我就早有心理準備
只是......
壞了東東，我的心裡會難過個好多天.....(泣)
你寫的食譜量多了點(我第一次做，怕做壞)
我只用了一半的量
麵也發了、蘇打水也準備了
只是烤的時間沒「喬」好
烤太久了~~差點沒焦掉......
口感有點像小一號的貝果
不知道這樣對不對
我有弄成甜的和鹹的，2 種口味
鹹的比較好吃，愈吃愈有味道
我一個人就吃掉6個(我總共做了13個)
還是要謝謝你的分享^___^
Dear ilan
>>pretzel是不是一種德國麵包.....
我也不曉得，我只會吃...(臉紅中)~”~
哎~~再找一個新鍋呀!!
之前就曾試過了~~~結果是無解>___
Dear 美美
東東用久了，本來就是會壞.....
只是我總忍不住要傷心個幾天，哎~~~~~
要不是住太遠....
蛋糕我就給你送去
(我家的小豬喜歡有口感的瑪芬，乳酪蛋糕會肥死我)
Dear camay
它就跟洗衣機、電鍋一樣.....
材料、東西放好，等一下就真的好了
它之前就出過狀況了
我也早就知道「它」不久人世了
哎~~~真想哭>___
上頭那個東東呀!!
我第一次做~~是有嚼感的麵包喔!!
梅子太甜了喲!!
我怕天氣熱會發酵，所以糖水就煮濃了一點
拍謝啦!!
你一次粗二十幾顆.....
會不會太多了
我的意思是說，你隔天不怕會「嗯嗯」很多呀!!~”~
Dear mindy
這個蛋糕真的超好吃滴
(入口即化)
只是我還不知道
是不是該把全部的麵糊都倒進去模型裡
因為我的麵糊拌完之後，量還蠻多的溜......
Dear luciana
謝謝你
我會再去找找看滴
Dear caviel
這樣會很多嗎!!??
還好啦!!
如果是餅乾就真的沒銷(厝邊就有福了)
蛋糕、麵包....
我做的量都不會很多
「青青」很快就吃完了^___
Dear leafyu
嗯~~
謝
| 刪除 拍謝!!太長又斷了
Dear leafyu
嗯~~
謝謝你
我第一次做PRETZEL
以後還要去你家多走走~~多學學^___^
Dearㄚㄚ媽咪
麵包機是韓國製滴
上網找了很久......沒下文
哎~~~
其實我還有另一台(東森)
可是我的人就是念舊
這件事，我會難過個好幾天.....(泣)
攪拌機的事~~我和May聊過了
你家那台「台灣水電工」，聽說也不能太操麵糰(會掛)
我之前的老師一直叫我要買落地半貫的(才耐操)
可是我家把拔一直不肯(嫌定ㄉㄟˇ)
我也是苦惱呀!!
Dear MARS
嗯~~
家裡還有一台威寶(臉紅了)
只是不知道好不好操就是了^^”
Dear阿貞媽媽
那有....
是機器太爛了
我可是很小心在用揑
可惡的代理商~~~>__
| 刪除 莎~~~
那梅子
放到今天反而吃起來不像前天那樣甜呦！
吃這麼多排泄是否........
沒有耶！
老實說昨天回家一晚又啃呀啃的
這........真是歹勢
已經被偶整整吃剩半罐了
連汁都是哦！
看來我吃這醃梅真的吃到"走火入魔"了
哈哈
不過現在要省點吃
不然就沒啦！~~~嗚~~
莎莎
慢n拍的盒子來給你秀秀...
東西都麻會壞咩,
不壞...廠商就要倒閉囉!
就像你這台麵包機的廠商是一樣的,
你用了這麼久才壞去,
它很難賣出一台,
所以不倒閉才怪..
哈哈~~
笑笑吧!
希望心情能好些唷^___^
| 刪除 真是佩服莎莎,可以用麵包機做出這麼多超水準的作品,剛開始玩烘焙我
也買麵包機,後來覺得不敷使用,反正花蓮房子大,再加上要考丙級 ,跟熊
老公撒嬌一下,就買了大型烤箱和攪拌機,上兩項器材,已成客人來我家
必嘖嘖稱奇的愛現寶,不過,它們是有發揮功能的 ,去年母親節義賣蛋
糕短短三天時間,它可是幫我很多忙!一堆媒體朋友幫我們宣傳義賣蛋
糕,還到我家拍攝,聽說民視,公視,還有客家電視台都有播出,只可惜偶
都沒看到,嗚......
如果家裡空間夠,不妨可考慮買二手的,千萬不要買k牌,打蛋糕可以 ,
打麵包保証燒壞
豬媽
| 刪除 莎莎阿記
你真是念舊喔~~~
不過好用的東西壞掉了真的會很鬱悶喔~~~
我現在才知道麵包機的好用之處
我請我阿叔去翻出他們那台10年沒用過的麵包機
吼~~~不像之前一邊做還要一邊清檯面和盆子,
清的要S要活就算了,還得揉的要S要活 @.@
全部丟下去攪~~~2個小時後只要清攪拌缸就好了~~~
真是太爽了 ^___^
Dear 莎莎
我現在素想買那台台灣水電工啦！
但用那台似乎也不能一直拿來猛打麵糰唷！
還是買台麵包機專打麵糰似乎會比較好ㄋㄟ！
東森購物廣告那台似乎還不錯喔！
價位也還好，似乎應該要敗下那台唷！
| 刪除 dearmindy、莎莎
Dr.那台絕對會比麵包機好用太多.
當然如果只單指能全成做到好
攪拌機是不行的
何謂:一直猛打麵糰
難道家庭DIY族,會持續不停的打麵糰嗎?
如:一天打個20次以上?
以家庭使用次數來說,是沒問題的
如:一天做兩次麵糰加兩次蛋糕再加兩次餅乾
這樣你大概已經忙死了吧!
東森那台…
我才剛把它拍賣掉呢
我的經驗(單指到達我要求的程度’每個人認知不同)
打土司麵糰需要70分鐘
甜麵糰(花式麵包)60分鐘
雜糧類麵包50分鐘
因為麵包機設定行程每次最多30分鐘,且還有溫度到達就不運轉作用
每次攪打30分鐘後都必須將整個麵包機盆連麵糰送到冷凍庫降溫
再用冷抹布擦拭麵包機體降溫
所費時間可不止打麵糰時間呢
還要加上等待時間
這是我的親身體驗
我曾為社區媽媽们開了一期12堂麵包課
就是因應麵包機而開的課程
如果沒有打那麼久
就達不到我要的階段
每次上課都搞到接近11點才回家
所以為了最後幾堂課(大約是4節吧)
我才買那台Dr.在課堂上使用
攪打麵糰約25分鐘完成
反正學員已經看了8節麵包機操作方法了
學員在家裡操作時
他們要打到何種階段
就不是我能管的了
Dear camay
你嘛幫幫忙....
吃梅子可以吃到"走火入魔"
就恐怖揑^___
我不知道自己這一次會成功，不然就做多一點(全送光了)
不過，沒關係~~我還有梅酒還在泡著呢!!
放心!!我只用米酒而已，雖然滲透力不夠，但是酒味很淡
如果成功了，加白汽水一起喝很像香檳
到時再請你一起品嚐
Dear may
你別這麼客氣
你也給我好多東東呢!!
能夠找到相同興趣的人真不容易
希望你能玩的愉快
還有，一直要和你說
你的聲音好溫柔好溫柔喲
我要學你說話~~~慢慢滴
才不會被笑是~~鴨子在叫(我家豬頭說的)
Dear盒子
我也不是沒有壞東東
之前壞了一個小零件，才去和代理商買.....
哎~~
現在什麼東東都好競爭
廠商會倒也是正常滴
謝謝你的關心
讓我覺得好窩心
真的謝謝你^___^
Dear鈴amy
也許是我天天用、天天操
所以有時「下手太重」了
才會那麼快就壞了
這讓我想起那天我們一起聊的「冰箱事件」
現在想想....
舊的不去，新的不來
我應該開心一點才是^___^"
Dear小豬媽媽
呵呵呵~~
你和我以前學做點心那位老師一樣
我剛去她家時
她家廚房就和一般小家庭的一樣
我一結束那裡的課程時(生產去了)
再去她家串門子
她家已經是什麼都有了
大型烤箱和攪拌機......
現在又多了專業發酵箱
呼呼~~
我家......辦不到
我住的地方像小鳥籠一樣(小的可憐)
要買台攪拌機.....
我都要考慮考慮，不知要放在哪裡
不過，很謝謝你提供的好建議
不要買K台....
嗯~~~~我記下來了^___^
Dear yenfay
回想起用手揉麵的那個鳥樣~~~真是不堪回首呀!!
我第一次用麵包機時的心情就和你一樣
真的是用一個「爽」字來形容^+++^
Dear mindy
是呀~
我看到ㄚㄚ用的很好
心動到不行
可是....
以前的老師又叫我不要買桌上型的
難為呀!!
目前還是麵包機加減用囉!!^__
Dear ㄚㄚ
真的太謝謝你
我超喜歡你的直言.....
我以前的老師很不屑麵包機這玩意
所以她從不吃我做的東東
她很鼓勵我買攪拌機.....
只是她一直叫我，一定要
| 刪除 莎:
攪拌機很好用啊!考慮看看吧!我覺得以長遠來看,你需
要攪拌機,麵包機就少量時再用吧!用過攪拌機後,你會愛
不釋手的!
by 先有一台陽春麵包機(不好用)又買一台一貫攪拌機
(超好用)的yeachen
太長了，斷掉了
真拍謝^__
Dear ㄚㄚ
真的太謝謝你
我超喜歡你的直言.....
我以前的老師很不屑麵包機這玩意
所以她從不吃我做的東東
她很鼓勵我買攪拌機.....
只是她一直叫我，一定要買一台落地型的攪拌機
可是我住的地方真的太小了
要買一台「台灣水電工」
我都得考慮考慮.......(不知要放那裡!!)
不過，我還是謝謝你給我的寶貴意見
我想~~
我應該還是會買「台灣水電工」那台滴
因為~~落地型的攪拌機真的是太大了^____
Dear 晴天
是呀!!
我是念舊
也是死心眼....^___
Dear yeachen
哈哈哈~~
你有一台一貫攪拌機呀!!
那真的是很有力
^___^
我可能買不了那麼大的機器
不過，聽大家說攪拌機這麼讚
我想我是應該考慮買一台(小一點的)
謝謝你的建議
我收下囉!!^___
| 刪除 Pretzel是德國的"名產"沒錯啦(原產地在德國南部),
只是它應該比較零食類的東東,
德國人在喝啤酒時最愛配pretzel了,
感覺得像我們一定得要來點花生或小菜之類的.
好吃的pretzel吃起來是外面脆脆的但裏面挺柔軟的,
配上外面粗粒的鹽,真的是絕配呢.
不過德國人吃pretzel喜歡吃剛出爐的,因為熱的
pretzel才能嚐到皮脆內軟的口感,如果冷了他們就會
覺得太老了.
歹勢,第一次來玩就忍不住碎碎唸一大堆 :P
| 刪除 
美食DIY (5)
你真是一個念舊的好人,超有愛心的...