莎莎的不負責任廚房

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聖誕節大家都快樂喔!!!

日期：2006/12/22

底迪從學校裡帶了一塊餅乾
這塊「餅乾」被稱作是.....

薑餅屋

歐~~
學校裡的小孩子也太好片了吧!!!

底迪說
這種『薑餅屋』只能看不能吃......

咦~~
為什麼咧?????!!!!!!

因為啊~~這個年紀的孩子
個個都在換牙
太硬的東東都不能吃
深怕一個使勁兒......牙斷了

哈哈~~
要軟一點的餅乾有什麼問題
只要施點魔法
馬上就有「可以吃」的薑餅囉!!!!

材料
奶油250g
黑糖50g
綿糖200g

蛋2個

中筋粉500g
泡打粉1小匙
薑粉1小匙
肉桂粉1/4小匙

作法
1. 糖油拌合後加入蛋汁拌勻
2. 接著篩入所有粉類，輕輕拌勻
3. 麵糰包好一旁醒約30~60分鐘
4. 醒好的麵糰輕輕桿開，使用可愛的餅乾模，壓出喜歡的樣子
5. 上火190℃/下火180℃，烤約12~15分鐘

糖霜部份：
蛋白2個
糖粉250~280g
(蛋白部份可以使用義大利蛋白粉+水代替)