洛神花慕斯蛋糕
日期：2006/11/13
好吃....
好吃要到什麼樣的程度
才會讓人連手指都啃下去
連舌頭都嚼下去......
把拔下班後帶了三塊×之鄉的蜂蜜蛋糕回來.....
是啊
好久好久沒做蛋糕了
這三塊蛋糕在這一瞬間
彷彿是人間不可多得的美食
飯後底迪負責分配這些蛋糕....
「今天吃巧克力口味的
明天吃薄荷口味的
最後才吃原味的....」
結果一個不小心
把拔一個人就把今天的份量全吃完了
那.....
那只好再開一盒囉!!!!
這回換葛格動作快....
一口就把蛋糕全放入嘴裡
我....
慢慢看著蛋糕的成份
小口小口品嚐著蛋糕的滋味
「孩子們呀!!!這蛋糕底下的紙要先撕下來喔~~~」
「嚇~~~~~~~~我以為....」
「你以為什麼......」
「我以為那是薄荷葉....」
「薄荷葉????那你的【薄荷葉】咧!!!!」
「吞下去了....」
「嚇~~~吞落去....」
後記：
上圖是多天前做的蛋糕......
慕斯材料(8吋方型一份)
自製洛神花果醬140g(其他果泥也行)
細糖30g(可隨意增減)
吉利丁片4片
鮮奶125g
鮮奶油125g(這次用的是植物性鮮奶油)
作法
1. 吉利丁片泡冰水軟化備用
2. 鮮奶油打至6~7分發備用
3. 果醬+細糖→小火煮至糖化(熄火)，加入泡軟並且擠軟水份的吉利丁片，拌勻。
4. 接著慢慢加入鮮奶拌勻；一旁隔冰水攪拌降溫。
5. 最後再拌入打發的鮮奶油即可。
組合
一片8吋方型海綿蛋糕
一層洛神花慕斯醬
一片7吋方型海綿蛋糕
一層洛神花慕斯醬
裝飾
隨意~~
味道呢
很像在吃仙楂餅.......
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