莎莎的不負責任廚房

大理石乳酪蛋糕

日期：2007/11/13

看到這蛋糕邊….
哎~~
我有一種想哭的感覺

因為太久沒做乳酪蛋糕(沒辦法，現在乳製品真的…太貴了)
結果
烤盤底部沒舖紙
側邊也沒噴烤盤油

生料送進烤箱的那一剎那~~
我是哎聲連連啊!!!

材料
消化餅乾90g
融化奶油30g
肉桂粉少許

奶油乳酪350g
細糖75g
全蛋2粒
香草精少許

作法
消化餅乾放入一個乾淨的塑膠帶裡壓碎
接著倒入溶化的奶油拌勻
將處理好的餅乾碎倒入一個6吋的圓模，然後輕輕壓平整

奶油乳酪+細糖，以隔水加熱的方式拌勻
接著拌入全蛋汁及香草精
最後將生料倒入模型中，表面擠上少許的巧克力醬做裝飾
以隔水蒸烤的方式，上火150℃/下火120~150℃，蒸烤約40分

最後
這個蛋糕是以我用最最最粗暴的方法取出
邊邊都已經刮花了
不過
這並不影响我想吃她的心

哈~~
來去泡一杯熱咖啡吧!!
現在要把之前脫線的行為丟到腦後
因為
幸福的時間到了…..